Vorberg Pinot Bianco Riserva DOC - Cantina Terlan

Hvis du gir den litt luft ved å virvle rundt, avslører denne hvitvinen en høy viskositet, noe som kommer til syne i klare kirkevinduer i kanten av glasset. Når vinen helles opp i et hvitvinsglass, viser denne hvitvinen fra den gamle verden fantastisk uttrykksfulle aromaer av kirsebærblomst, lime, papaya og fersken fra vingården, avrundet av skogsjord og solvarme steiner fra fatlagringen.

Denne tørre hvitvinen fra Cantina Terlan er for vinelskere som foretrekker å drikke helt tørr. Vorberg Pinot Bianco Riserva kommer svært nær dette, ettersom den er vinifisert med bare 1,2 gram restsukker. I munnen har denne kraftige hvitvinen en herlig silkemyk, smeltende, kremaktig og tett tekstur. Takket være den livlige fruktsyren er Vorberg Pinot Bianco Riserva imponerende frisk og livlig i munnen. Avslutningen på denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Alto Adige / Sør-Tirol DOC, overbeviser til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifisering av Vorberg Pinot Bianco Riserva fra Cantina Terlan

Denne vinen fokuserer tydelig på én druesort, nemlig Pinot Blanc. Bare de beste druene ble brukt til denne herlig kraftige sortens vin fra Cantina Terlan. Vorberg Pinot Bianco Riserva er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, for denne italieneren utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Modningen av druene til denne Pinot Blanc-vinen påvirkes i stor grad av klimaet i dyrkingsområdet. I Trentino-Alto Adige trives druene i et ganske kjølig klima, noe som blant annet gjenspeiles i spesielt lange og jevne druer og en ganske moderat mostvekt. Druene til denne hvitvinen fra Italia høstes utelukkende for hånd når de er helt modne. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres Vorberg Pinot Bianco Riserva i 12 måneder på eikefat.

Matanbefalinger til Cantina Terlan Vorberg Pinot Bianco Riserva

Denne italienske vinen nytes best moderat avkjølt ved 11-13 °C. Den er perfekt som ledsager til wokede grønnsaker med fisk, thailandsk agurksalat eller fiskecurry med kokos og lime.

Utmerkelser for Vorberg Pinot Bianco Riserva fra Cantina Terlan

Denne vinen fra Alto Adige / Sør-Tirol DOC overbeviser ikke bare oss, men også kjente vinjournalister har gitt den 90 poeng og mer. Blant rangeringene for 2018-årgangen er

• I Vini di Veronelli - 94 poeng
• Bibenda (Duemilavini) - 4 druer
• Falstaff - 94 poeng
• Gambero Rosso - 2 glass
• Wine Advocate Robert M. Parker - 94 poeng

• Flere produkter fra Kellerei Cantina Terlan