White Prosecco DOC - Bottega

Hvit Prosecco DOC er en eksklusiv musserende vin som begeistrer med sin lysgule farge og fine perlage. Dens bouquet fortryller med fruktige aromaer av modne epler, pærer og delikate sitrusnoter. Også florale nyanser som akasieblomster spiller en harmonisk rolle. På ganen viser den en forfriskende sprudlende karakter, som ledsages av et harmonisk sødme-syre-spill. Den levende strukturen gjør den til en perfekt balansert nytelse, som imponerer med en lett smeltende munfølelse. Den fint perlige, animerende teksturen gir ren glede og inviterer til å ta en slurk til.

Vinifikasjon av Hvit Prosecco DOC fra Bottega

Hvit Prosecco DOC lages av utvalgte Glera-druer som vokser i de milde åsene i Veneto. Dette skjer gjennom bærekraftige dyrkingsmetoder som bevarer ferskheten og renheten i druene. Druene plukkes forsiktig for hånd og blir straks bearbeidet for å sikre at de friskt fruktige aromaene bevares optimalt.

I vinifikasjonsprosessen presses druene forsiktig for å få en klar most. Etter en temperaturkontrollert gjæring skjer den andre gjæringen etter Charmat-metoden i trykktanker. Denne prosessen forsterker den sprudlende friskheten og de fine aromaene i proseccoen. Deretter modnes vinen i flere måneder på bunnfallet før den tappes på flasker. Dette gir Hvit Prosecco DOC fra Bottega sin karakteristiske, elegante stil.

Matrekommandasjoner til Hvit Prosecco DOC fra Bottega

Hvit Prosecco DOC harmonerer utmerket med et bredt spekter av retter. Den passer spesielt godt til:

• Lettere forretter, som bruschetta med tomater og basilikum
• Ferskt tilberedte sjømatretter, spesielt reker og kamskjell
• Salater med geitost og et hint av honning
• Asiatiske retter, spesielt sushi og sashimi
• Fruktige desserter, som en sitronterte eller en fruktsalat

De forfriskende aromaene i vinen smiger ganen og fremhever smakene i rettene på en behagelig måte.

• Flere produkter fra Bottega SpA