Zibibbo Passito Zhabib 0,375 l - Hibiscus

Den elegante Zibibbo Passito Zhabib fra Hibiscus flyter i glasset med en strålende gyllengul farge. Denne druesortreine italienske vinen skjemmer bort nesen med herlig duftende og komplekse toner av fiken. I tillegg kommer hint av mandel og honning.

Den elegante Hibiscus Zibibbo Passito Zhabib avslører en utrolig fruktig smak på ganen, noe som ikke minst skyldes dens restsøte smaksprofil. Balansert og nyansert fremstår denne silkemyke, tette, kremete og fløyelsaktige dessertvinen på ganen. Finalen på denne dessertvinen fra vinregionen Sicilia, nærmere bestemt Sicilia DOC, overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske toner fra de vulkanske jordene.

Vinifikasjon av Zibibbo Passito Zhabib fra Hibiscus

Grunnlaget for den balanserte Zibibbo Passito Zhabib fra Sicilia er druer av druesorten Muscat d'Alexandrie. Druene vokser under optimale forhold på Sicilia. Vinstokkene slår her røttene dypt i jordsmonn av vulkansk stein. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig inn i pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker under kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Zibibbo Passito Zhabib harmonisere videre på bunnfallet i 4 måneder.

Matanbefaling til Hibiscus Zibibbo Passito Zhabib

Denne italieneren bør nytes best moderat avkjølt ved 11–13°C. Den passer perfekt som følge til dessert med fersken og pasjonsfrukt, mandelmelkgelé med litchi eller bakte epler med joghurtsaus.

• Flere produkter fra Hibiscus