Cudì Malvasia Passito 0,375 l - Colosi

I glasset presenterer Cudì Malvasia Passito fra Colosi seg med en strålende gyllengul farge. I glasset viser denne dessertvinen fra Colosi aromaer av tørket aprikos, svisker, rosiner og akasie, supplert med mandel og honning. Den elegante Colosi Cudì Malvasia Passito viser oss en utrolig fruktig smak på ganen, noe som selvsagt skyldes dens restsøte profil. På tungen kjennetegnes denne balanserte dessertvinen av en usedvanlig silkeaktig, tett, kremet og fløyelsmyk tekstur. Finalen på denne dessertvinen fra vinregionen Sicilia, nærmere bestemt Sicilia DOC, begeistrer til slutt med en vakker ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske toner fra de vulkanske jordtypene.

Vinifikasjon av Colosi Cudì Malvasia Passito

Grunnlaget for den førsteklasses og vidunderlig balanserte cuvéen Cudì Malvasia Passito fra Colosi er Corinto Nero- og Malvasia delle Lipari-druer. På Sicilia vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av vulkansk stein. Etter innhøstingen kommer druene raskt inn til vineriet. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank og store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på eikefat.

Matanbefaling til Colosi Cudì Malvasia Passito

Opplev denne dessertvinen fra Italia best moderat avkjølt ved 11–13 °C som ledsager til bjørnebær-fløtedessert, yoghurtmousse med valmuefrø eller pære-lime-strudel.

• Flere produkter fra Colosi