Zolla Susumaniello Puglia IGP - Vigneti del Salento

Zolla Susumaniello Puglia fra Vigneti del Salento i Puglia avslører en tett, purpurrød farge i glasset. Zolla Susumaniello Puglia dufter først av Mon Cheri-kirsebær, solbær og confitert skogsfrukt. De fruktige delene av bouqueten får selskap av toner av fatlagring som orientalske krydder, vanilje og svart te.

Denne rødvinen fra Vigneti del Salento er den rette vinen for alle vinelskere som liker det tørt. Men den er aldri tørr eller sprø, slik man kan forvente av en vin i den øvre prisklassen. Denne fløyelsaktige, tette og kraftige rødvinen er fyldig og kompleks i smaken. På grunn av den moderate fruktsyren smigrer Zolla Susumaniello Puglia ganen med en myk følelse uten å mangle saftig livlighet. I avslutningen gleder denne rødvinen fra vinregionen Puglia til slutt med god lengde. Igjen dukker det opp hint av solbær og syltetøy av ville bær.

Vinifisering av Zolla Susumaniello Puglia fra Vigneti del Salento

Den kraftige Zolla Susumaniello Puglia fra Italia er en single-varietal vin laget av druesorten Susumaniello. Bærene til denne rødvinen fra Italia høstes utelukkende for hånd når de er helt modne. Etter håndhøstingen kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Her sorteres de og males forsiktig. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker og små treverk ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger for Vigneti del Salento Zolla Susumaniello Puglia

Denne rødvinen fra Italia nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsagervin. Den er perfekt som ledsager til plommesyltetøy, sitronchilikylling med bulgur eller thailandsk agurksalat.

• Flere produkter fra Farnese Vini