Barbaresco DOCG - Pico Maccario

Med Pico Maccario Barbaresco får man en førsteklasses rødvin i glasset. Her presenterer den en herlig tett, rubinrød farge. Etter den første svingen i glasset avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som viser seg i tydelige gardiner på glasskanten. Denne enkeltdruevinen fra Italia viser herlig uttrykksfulle toner av solbær, surkirsebær og roser i glasset. I tillegg kommer hint av andre frukter.

Denne vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik forfører denne italieneren naturligvis – til tross for all tørrhet – med en utsøkt balanse. God smak trenger nemlig ikke nødvendigvis mye restsukker. Kraftfull og kompleks viser denne kjøttfulle rødvinen seg i ganen. I avslutningen begeistrer denne godt lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Piemonte til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser den hint av surkirsebær og solbær.

Vinifikasjon av Barbaresco fra Pico Maccario

Denne kraftfulle rødvinen fra Italia er fremstilt av druesorten Nebbiolo. Barbaresco er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, for denne italieneren utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som helt tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen blir druene fraktet til pressehuset så raskt som mulig. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen lagres vinen i noen måneder på bunnfallet før den til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Barbaresco fra Pico Maccario

Nyt denne rødvinen fra Italia best lett avkjølt ved 15–18°C som ledsager til andebryst med sukkererter, grønnsakscouscous med oksekjøttkaker eller lammestuing med kikerter og tørkede fiken.

Utmerkelser til Barbaresco fra Pico Maccario

I tillegg til status som en absolutt toppvin kan denne vinen fra Pico Maccario også vise til utmerkelser og toppvurderinger over 90 poeng. For årgang 2018 er dette i detalj

• James Suckling – 91 poeng

• Flere produkter fra Pico Maccario