Barbera d'Asti Lavignone DOCG - Pico Maccario

Duften av denne rødvinen fra Piemonte overbeviser med aromaer av svarte kirsebær, moreller, moreller, morbær og bjørnebær. Sporer vi aromaene videre, dukker det opp valnøtt, sprø og sjokolade med hele nøtter.

Denne tørre rødvinen fra Pico Maccario er noe for vindrikkere som liker det helt tørt. Barbera d'Asti Lavignone er allerede svært nær dette, ettersom den ble presset med bare 1 gram restsukker. I munnen har denne velbalanserte rødvinen en fantastisk tett tekstur. Barbera d'Asti Lavignone er usedvanlig frisk og livlig i munnen på grunn av den tilstedeværende fruktsyren. I ettersmaken imponerer denne rødvinen fra vinregionen Piemonte med sin betydelige lengde. Igjen er det hint av solbær og blåbær. I ettersmaken kommer mineralske toner fra leire- og leirjordsmonnet.

Vinifisering av Pico Maccario Barbera d'Asti Lavignone

Den balanserte Barbera d'Asti Lavignone fra Italia er en vin laget av druesorten Barbera. I Piemonte vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på leire- og leirjord. Etter innhøstingen kommer druene til vingården så raskt som mulig. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Barbera d'Asti Lavignone fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i 9 måneder. Lagringen på trefat etterfølges av en lang flaskelagring, noe som gjør denne rødvinen enda mer kompleks.

Matanbefalinger til Pico Maccario Barbera d'Asti Lavignone

Opplev denne italienske rødvinen temperert ved 15-18 °C som ledsager til thailandsk agurksalat, purløktortilla eller gåsebryst med ingefærrødkål og merian.

• Flere produkter fra Pico Maccario