Barbera d`Asti DOCG - Sartirano Figli

Den Barbera d’Asti DOCG kjennetegnes av en livlig rubinrød farge. Denne karakteristiske nyansen gir vinen en innbydende optikk. I nesen utfolder vinen et mangfoldig bouquet, som begeistrer med aromaer av modne kirsebær, saftige plommer og et snev av bringebær. Disse fruktige tonene understrekes av fine krydderinnslag som minner om nellik og kanel. På ganen fremstår denne Barbera fyldig og kraftig. Den balanserte syren fremhever de fruktige aromaene og sørger for en lang avslutning, som leker med milde tanniner. En forførende vin som harmonisk forener sødmefulle og krydrede nyanser og får hjertet til enhver vinelsker til å slå raskere.

Vinifikasjon av Barbera d’Asti DOCG fra Sartirano Figli

Kunstneren bak vinifikasjonen begynner allerede i vinmarken. Druene til Barbera d’Asti DOCG kommer fra nøye utvalgte områder, der jordsmonnet tilbyr rikelig med mineraler. Disse terroir-egenskapene er avgjørende for kvaliteten på druene. Druene høstes manuelt for å sikre at kun de beste blir plukket.

Etter høsten går druene til vinkjelleren, hvor de blir skånsomt avstilket før de presses forsiktig. Den gjærende druemosten blir vinifisert i temperaturkontrollerte ståltanker under optimale forhold for å skape en harmonisk vin. Dette sikrer at alle aromaer og smaksnyanser kommer til sin rett. Etter gjæringen skjer modningen av vinen. Barbera d'Asti DOCG modnes i flere måneder i store eikefat, noe som gir vinen ekstra kompleksitet og de ønskede eikeelementene. Denne vinifikasjonsteknikken sørger for et optimalt samspill mellom frukt og tre.

Matanbefalinger til Barbera d’Asti DOCG fra Sartirano Figli

Den Barbera d’Asti DOCG harmonerer perfekt med en rekke retter. Den imponerer spesielt til smakfulle måltider og beriker hvert middagsselskap. Her er noen anbefalinger som rundes av dette smakopplevelsen:

1. 1. Server den til en klassisk risotto med sopp og parmesan for en fantastisk smaksopplevelse.
2. 2. En fyldig pasta med bolognese-saus fremhever fruktaromaene til vinen på en utmerket måte.
3. 3. Grillede grønnsaker, raffinert med urter, komplementerer de fine nyansene av Barbera perfekt.
4. 4. Biff, enten som steak eller en saftig gryterett, komplementeres perfekt av vinen.
5. 5. Med ostefat, spesielt med moden pecorino og kraftige blåmuggoster, viser Barbera sine beste sider.

Nyt Barbera d’Asti DOCG ikke bare alene, men også i godt selskap. Denne vinen gjør hvert festmåltid til noe spesielt og fullender din kulinariske opplevelse på en elegant måte. De mange aromaene i vinen skaper et mangesidig følge som beriker hver rett og stimulerer nytelsen.

• Fine kirsebæraromaer
• Krydret kanel- og nellikinnslag
• Balansert syre for et perfekt samspill
• Fyldig, myk avslutning

• Flere produkter fra Sartirano Figli