San Nicolao Barbera d'Asti DOCG - Vite Colte

Denne italienske vinen av en enkelt sort smigrer glasset med fantastisk uttrykksfulle toner av plommer, moreller, svarte kirsebær og plommer. I tillegg er det hint av orientalske krydder, svart te og kanel.

Denne tørre rødvinen fra Vite Colte er noe for deg som foretrekker 0,0 gram restsukker i vinen. San Nicolao Barbera d'Asti kommer ganske nær dette, da den er vinifisert med bare 1,5 gram restsukker. På tungen er denne velbalanserte rødvinen preget av en utrolig tett tekstur. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer San Nicolao Barbera d'Asti ganen med en fløyelsaktig følelse uten å mangle saftig livlighet. Ettersmaken av denne lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Piemonte byr på god lengde. Igjen dukker det opp hint av plomme og daddel.

Vinifisering av Vite Colte San Nicolao Barbera d'Asti

Grunnlaget for den balanserte San Nicolao Barbera d'Asti fra Piemonte er druer fra druesorten Barbera. Etter druehøstingen føres druene raskt til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får San Nicolao Barbera d'Asti fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i noen måneder.

Matanbefalinger til Vite Colte San Nicolao Barbera d'Asti

Drikk denne italienske rødvinen ved en temperatur på 15-18 °C til fylt paprika, osso buco eller braisert kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Vite Colte