Brunello di Montalcino DOCG - Tenuta di Sesta

Den fatlagrede Brunello di Montalcino fra vinregionen Toscana avslører en tett rubinrød farge i glasset. I kantene viser denne italienske rødvinen også en overgang til granatrød. Etter den første virvlingen avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, som kan sees i klare kirkevinduer i kanten av glasset. Buketten til denne rødvinen fra Toscana fengsler med nyanser av syrin, rose, lilje og plomme. Det er nettopp den fruktige karakteren som gjør denne vinen så spesiell.

Denne tørre rødvinen fra Tenuta di Sesta er midt i blinken for vindrikkere som foretrekker å drikke knusktørt. Brunello di Montalcino kommer svært nær dette, ettersom den ble presset med bare 2 gram restsukker. Denne smeltende, tette og kremete rødvinen er fyldig og har flere lag i ganen. På grunn av den balanserte fruktsyren smeker Brunello di Montalcino ganen med en fløyelsaktig følelse uten å mangle friskhet. I avslutningen begeistrer denne modne rødvinen fra vinregionen Toscana med sin ekstraordinære lengde. Igjen dukker det opp hint av plomme og fioler.

Vinifisering av Brunello di Montalcino fra Tenuta di Sesta

SangioveseDenne vinen fokuserer tydelig på en druesort, nemlig . Bare det beste druematerialet ble brukt til denne eksepsjonelt kraftige sortvinen fra Tenuta di Sesta. Brunello di Montalcino er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, for denne italieneren puster en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Druene til denne rødvinen fra Italia, når de er perfekt modne, høstes utelukkende for hånd . Etter innhøstingen blir druene umiddelbart ført til vingården. Her blir de sortert og knust forsiktig. Deretter følger gjæring i store treverk ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen lagres Brunello di Montalcino i 36 måneder på store eikefat.

Matanbefaling til Brunello di Montalcino fra Tenuta di Sesta

til braisert kylling i rødvin, lammegryte med kikerter og tørket fiken eller fylt paprika.

• Flere produkter fra Tenuta di Sesta