Cannonau Di Sardegna - Quartomoro Di Sardegna

Den elegante Cannonau di Sardegna fra Quartomoro di Sardegna renner inn i glasset med en lysende purpurrød farge. Den første nesen på Cannonau di Sardegna presenterer nyanser av bjørnebær og bringebær. De fruktige komponentene i buketten får selskap av flere fruktig-balsamiske nyanser.

Denne italienske vinen smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Her dreier det seg om en ekte kvalitetsvin som skiller seg tydelig fra enklere kvaliteter, og slik begeistrer denne italieneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Aroma trenger nemlig ikke nødvendigvis restsukker. Avbalansert og nyansert viser denne tette, kjøttfulle og fløyelsmyke rødvinen seg på ganen. Finalen til denne rødvinen fra vinregionen Sardinia begeistrer til slutt med en vakker ettersmak. Ettersmaken ledsages dessuten av mineralske toner fra de sanddominerte jordene.

Vinifikasjon av Quartomoro di Sardegna Cannonau di Sardegna

Denne balanserte rødvinen fra Italia er laget av druetypene Cabernet Sauvignon, Cannonau, Merlot og Syrah. Druene vokser under optimale forhold på Sardinia. Her strekker vinstokkene røttene sine dypt ned i sandholdig jord. Etter innhøstingen kommer druene raskt til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Quartomoro di Sardegna Cannonau di Sardegna

Nyt denne rødvinen fra Italia best temperert ved 15–18°C som følge til boeuf bourguignon, lammegryte med kikerter og tørkede fiken eller grønnsakscouscous med kjøttkaker av storfe.

• Flere produkter fra Quartomoro di Sardegna