Cns Cannonau Di Sardegna - Quartomoro Di Sardegna

Cns Cannonau Di Sardegna fra Quartomoro Di Sardegna fra Sardinia viser en tett, rubinrød farge i det svingte glasset. I glasset avslører denne rødvinen fra Quartomoro Di Sardegna aromaer av bjørnebær, supplert med garrigue, blåbær og solbær. Denne vinen smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsødme. Dette er en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og denne italieneren begeistrer naturligvis til tross for all tørrhet med en ytterst fin balanse. Fremragende smak krever ikke nødvendigvis restsukker. I munnen fremstår teksturen til denne kraftfulle rødvinen vidunderlig fløyelsmyk, fyldig og konsentrert. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinområdet Sardinia til sist med en vakker lengde. Igjen viser den hint av bjørnebær. I ettersmaken slutter også mineralske toner fra de sand- og granittdominerte jordene seg til.

Vinifikasjon av Quartomoro Di Sardegna Cns Cannonau Di Sardegna

Grunnlaget for den kraftfulle Cns Cannonau Di Sardegna fra Italia er druer av druesorten Cannonau. På Sardinia vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av sand og granitt. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til kjelleren. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Quartomoro Di Sardegna Cns Cannonau Di Sardegna

Denne italienske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15 - 18 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til ossobuco, andebryst med sukkererter eller braisert kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Quartomoro di Sardegna