Capitel Croce Bianco Veneto IGT - Anselmi

Capitel Croce Bianco Veneto IGT fra Azienda Agricola Anselmi er toppvinen fra denne vingården. Den har en intens gul farge i glasset. Fin krydring, finesse, aromaer av tropiske gule frukter og delikate mineralske nyanser forfører nesen. Denne fruktige hvitvinen fra Veneto har en fyldig, myk og rund kropp, perfekt balanse og en fin, forfriskende syre. Ettersmaken er lang, varm og smigrende.

"Den hvite Capitel Croce imponerer med sine delikate fornemmelser; tørkede blomster er vevd inn i den modne, gule frukten, sammen med et hint av mineralitet som resonerer mykt. Smaken er smakfull, fast og svært lang med en herlig avslutning." (Gambero Rosso 2018)

Vinifikasjon av Capitel Croce Bianco Veneto IGT by Anselmi

Capitel Croce er en cru laget av 100 % Garganega-druer, som vokser i de høyeste åsene på kalkholdig jordsmonn. Etter manuell innhøsting og en kort periode med kald maserasjon gjæres mosten i gamle Allier-fat og modnes på disse fatene i åtte måneder. Deretter modnes den på flaske i noen måneder før den slippes ut for salg.

Anselmi demonstrerer på mesterlig vis Garganega-druens potensial med denne vinen. Den produseres ikke hvert år, men vinner jevnlig de gjeveste prisene de årene den lanseres.

Middageråd til Capitel Croce Bianco Veneto IGT fra Anselmi

Gled deg over denne fortryllende myke hvitvinen fra Soave-regionen til sjømat, grillet fisk og hvitt kjøtt.

Utmerkelser for Capitel Croce IGT fra Anselmi

• Gambero Rosso: 3 glass for 2015; for 2009; for 2006; for 2005
• Deumilavvini: 5 druer for 2015
• Doctor Wines: 93 poeng for 2015

• Flere produkter fra Azienda Agricola Anselmi