Carapace Montefalco Sagrantino DOCG - Lunelli

Når vinglasset holdes i en liten vinkel, avslører det en sjarmerende granatrød fargetone i kanten. Når vi vrir på glasset, avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som kommer til syne i klare kirkevinduer i kanten av glasset. På nesen til denne rødvinen fra vinregionen Umbria fornemmer vi aromaer av alle slags røde og svarte bærfrukter, supplert med krydrede nyanser. Denne tørre rødvinen fra Lunelli er midt i blinken for purister som liker den helt tørr. Carapace Montefalco Sagrantino kommer svært nær dette, ettersom den er vinifisert med bare 1,6 gram restsukker. På grunn av den balanserte fruktsyren smigrer Carapace Montefalco Sagrantino med en myk munnfølelse uten å mangle saftig livlighet. Avslutningen på denne rødvinen fra vinregionen Umbria, som er i stand til å modnes godt, gleder til slutt med en vakker ettersmak.

Vinfremstilling av Lunelli Carapace Montefalco Sagrantino

Denne kraftige rødvinen fra Italia er laget av druesorten Sagrantino. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vingården. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes av.

Matanbefalinger til Lunelli Carapace Montefalco Sagrantino

Denne rødvinen fra Italia nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den egner seg perfekt som ledsagervin til

• Flere produkter fra Azienda Agricola Lunelli