Chianti Classico DOCG 0,375l - Isole e Olena

Chianti Classico DOCG 0,375l fra Isole e Olena fremstår i en strålende rubinrød farge. På nesen utfolder det seg et intensivt bukett, preget av aromaer av modne kirsebær, saftige plommer og en fin note av røde bær. Disse fruktige essensene harmonerer med krydrede aksenter av kanel og lette florale hint, som minner om fioler og ville blomster. På ganen utvikler vinen en levende friskhet, parret med en balansert syre. Tanninene er smidige og godt integrert, noe som gir nytes en myk tekstur. I avslutningen overrasker Chianti Classico med en behagelig varighet, understreket av hint av nellik og et snev av kakao.

Vinifikasjon av Chianti Classico DOCG 0,375l fra Isole e Olena

Drueklasene for Chianti Classico DOCG 0,375l kommer fra de beste vinmarkene i Toscana. Dyrkingen skjer etter tradisjonelle metoder, hvor det legges stor vekt på biologisk mangfold og organisk gjødsling. Høsten skjer manuelt i små kasser, for å beskytte druene mot trykkmerker og sikre kvaliteten. Etter høsten gjennomgår druene en nøye sortering. Denne forberedelsen er avgjørende for vinens høye kvalitetskrav.

I vinifikasjonen blir druene skånsomt presset og flertrinns avstilket. Fermenteringen skjer i temperaturkontrollerte rustfrie ståltanker for å bevare friskheten av fruktaromaene. Den malolaktiske gjæringen finner sted i store eikfat, noe som bidrar til ytterligere harmoni av tanninene. Modningen varer i minst 12 måneder, hvor vinen lagres i franske barriques. Denne lagringen gir Chianti Classico DOCG 0,375l fra Isole e Olena sin kompleksitet og finesse.

Matanbefalinger til Chianti Classico DOCG 0,375l fra Isole e Olena

Chianti Classico DOCG 0,375l fra Isole e Olena harmonerer utmerket med en rekke retter. Nyt den til:

1. Fet lasagne med kjøttdeig og bechamelsaus.
2. Grillet lam, forbedret med rosmarin og hvitløk.
3. Tradisjonell pasta al pomodoro, for å støtte vinens fruktige aromaer.
4. Rik risotto med steinsopp og parmesan.

I tillegg er det en ideell følgesvenn til modnede oster, som Pecorino eller Parmigiano Reggiano. Også til en rustikk antipasti-tallerken med oliven, marinerte artisjokker og skinke utfolder Chianti sine smakfulle kvaliteter. Nyt denne vinen også lett avkjølt for å fremheve dens friskhet og livlighet.

Velg Chianti Classico DOCG 0,375l fra Isole e Olena og opplev en smaksopplevelse som forener tradisjon og moderne vinmaking.

• Flere produkter fra Isole e Olena