Vigna del Sorbo Chianti Classico Gran Selezione DOCG - Fontodi

Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG - Fontodi overbeviser med sin dyprøde farge, som er karakteristisk for Sangiovese-druen. Gentian- og kirsebaromaer gir denne vinen en fruktig friskhet, mens subtile noter av krydder og fin eik avrunder smaksprofilen. På ganen fremstår den fyldig og elegant, med godt strukturerte tanniner og en harmonisk syre som sørger for en langvarig og forførende avslutning. Denne kombinasjonen av aromaer og tekstur gjør Vigna del Sorbo til en fremragende representant for Chianti Classico.

Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG fra Fontodi – vinifikasjon og dyrking

Druene til Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG - Fontodi vokser i terrasserte vinmarker i Toscana, hvor det unike mikroklimaet og kalksteinsjorden gir ideelle betingelser for vinproduksjon. Druene høstes for hånd for kun å selektere de beste fruktene. Etter innhøstingen følger en skånsom vinifikasjon, der druene avstilkes og presses forsiktig. Maserasjonsgjæringen foregår i temperaturkontrollerte ståltanker for best mulig å bevare de friske fruktaromaene. Deretter modnes vinen i minst 18 måneder på trefat, som gir den en fin struktur og ekstra kompleksitet. Den bivokslignende behandlingen sørger for en perfekt balanse mellom frukt og eik.

Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG fra Fontodi – matanbefaling

Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG - Fontodi harmonerer utmerket med en rekke retter. Nyt denne edle vinen til klassiske italienske retter som bolognese med storfekjøtt eller en aromatisk lasagne. Den kommer også særlig godt til sin rett til grillet eller braisert lammekjøtt. Til vegetariske alternativer passer den like godt, spesielt til smakfulle soppretter eller en rik ratatouille. La deg begeistre av allsidigheten til denne vinen og oppdag de perfekte kombinasjonene til din neste middag!

• Flere produkter fra Fontodi