Chianti Classico Riserva DOCG - Tenuta Perano - Frescobaldi

Med Frescobaldi Chianti Classico Riserva kjem ein førsteklasses rødvin i vinglasset. Her avslører ho ei nydelig tett, rubinrød farge. I tillegg viser ho eit fargemessig overgang til granatrødt. Etter det første svinget, avslører denne rødvinen ein høg tetthet og fylde, noko som kjem til syne i tydelege kyrkjarvinduer ved glasranden. Den første nesa av Chianti Classico Riserva viser nyansar av svartkirsebær, blåbær og multer. Dei fruktige tonane av buketten blir ført til side av notar frå fatlagring som kanel, orientalske krydder og mørk sjokolade.

Denne røde vinen frå Frescobaldi er perfekt for alle vinelskarar som helst vil ha lite sødme i vinen. Ho viser seg likevel aldri som knapt eller sprø, slik ein sjølvsagt kan vente seg av ein vin i toppklasse. På gane presenter seg teksturen av denne kraftige rødvinen som fantastisk tett. Gjennom sin klåre fruktige syre, framstå Chianti Classico Riserva som svært frisk og levande på ganen. I ettersmaken begeistrar denne godt lagringsdyktige vinen frå Toscana-regionen med merkbar lengde. Det kjem igjen fram att nyansar av plomme og morell.

Vinifikasjon av Chianti Classico Riserva frå Frescobaldi

Dette kraftfulle italienske produktet er laga av druesortane Merlot og Sangiovese. Chianti Classico Riserva er ein gammal verds-vin i beste ordets forstand, for denne italienaren utstrålar ein ekstraordinær europeisk sjarm, som tydeleg understrekar suksessen til vin frå den gamle verda. Ei merkbar påverknad på utviklinga av drikkekvaliteten skuldast også det faktum at Merlot- og Sangiovese-dragene veks under påverknad av eit varmt klima. Dette kjem blant anna til uttrykk i spesielt godt modne druer og høgare alkoholinnhald i vinen. Når den perfekte fysiologiske modenheita er sikra, blir druene til Chianti Classico Riserva kun handplukka, utan hjelp frå grove og lite selektive maskinar. Etter innhøsting blir druene raskt ført inn i målekaret. Her blir dei utvalgt og forsiktig knust. Etterpå følgjer garasjering i rustfrie ståltankar og små trekar ved kontrollerte temperaturar. Etter at garasjeringa er ferdig, blir Chianti Classico Riserva lagra i 24 månader i fat av slavonsk-eik. Etter lagringa i trefass følger ei merkbar flaskealder, noko som gjer denne rødvinen endå meir kompleks.

Matanbefaling til Frescobaldi Chianti Classico Riserva

Dette italienske rødvinen bør nytast best temperert, ved 15 - 18°C. Han er utmerka som følgesvenn til sitron-chili-kylling med bulgur, kål-ruller eller bakte geitostpakken.

Prisar og utmerkingar for Chianti Classico Riserva frå Frescobaldi

Ved sida av eit pris-nyttegrasjonsforhold kan denne vinen også fremvise utmerkingar og toppvurderingar over 90 poeng. For årgangen 2016 er dette blant anna:

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 94 poeng
• Wine Spectator - 93 poeng

• Flere produkter fra Tenuta Perano - Frescobaldi