Chianti Colli Senesi DOCG - Geografico

Den Chianti Colli Senesi, som er modnet på fat, fra vinregionen Toscana, viser seg i glasset i en strålende rubinrød farge. På nesen presenterer denne Geografico rødvinen et vell av plommer, surkirsebær og svisker.

Denne vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man naturlig nok kan forvente av en vin i det høyere prissegmentet, forfører denne italieneren til tross for all tørrhet med en utsøkt balanse. Fremragende smak trenger ikke nødvendigvis restsukker. I munnen viser teksturen til denne velbalanserte rødvinen seg vidunderlig smeltende og fløyelsmyk. Finalen på denne unge rødvinen fra vinregionen Toscana, nærmere bestemt fra Chianti Colli Senesi DOCG, imponerer til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Chianti Colli Senesi fra Geografico

Grunnlaget for den balanserte Chianti Colli Senesi fra Toscana er druer fra druetypene Canaiolo og Sangiovese. Druene til denne rødvinen fra Italia blir, etter at optimal modning er sikret, høstet spesielt raskt og på et så kjølig tidspunkt på dagen som mulig for å bevare aromaene. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank og store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter avsluttet gjæring kan Chianti Colli Senesi harmonisere videre på bunnfallet i 8 måneder.

Matanbefaling til Chianti Colli Senesi fra Geografico

Opplev denne rødvinen fra Italia best temperert ved 15 - 18°C som følge til bakte fetaostpakker, sitron- og chili-kylling med bulgur eller ruccola-penne.

• Flere produkter fra Geografico