Conteisa Langhe Nebbiolo DOC - Gaja

Den kraftige Conteisa Langhe Nebbiolo fra huset Gaja skinner i glasset med en tett rubinrød farge. Glasset er lett skråstilt, og en overgang av fargen mot granatrød er gjenkjennelig i kantene. Etter den første virvlingen avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som viser seg i sterke kirkevinduer i kanten av glasset. Nesen til denne rødvinen fra Piemonte fengsler med nyanser av plomme, moreller, blåbær og bjørnebær. Hvis vi sporer aromaene videre, tilsettes svart te, mørk sjokolade og grønn paprika.

Gaja Conteisa Langhe Nebbiolo er behagelig tørr. Denne rødvinen fremstår aldri som grov eller mager, slik man kunne forvente av et vinikon-segment. I munnen har denne kraftige rødvinen en herlig fløyelsaktig tekstur. I ettersmaken begeistrer denne rødvinen fra vinregionen Piemonte med sin ekstraordinære lengde. Igjen er det hint av plomme og svarte kirsebær. I ettersmaken kommer mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av leire og kalkstein.

Vinifisering av Conteisa Langhe Nebbiolo fra Gaja

Denne rødvinen fokuserer tydelig på én druesort, nemlig Nebbiolo. Bare førsteklasses druemateriale ble høstet til denne eksepsjonelt kraftige sortens vin fra Gaja. Druene vokser under optimale forhold i Piemonte. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av leire og kalkstein. Etter innhøstingen kommer druene raskest mulig til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av modning.

Matanbefalinger for Gaja Conteisa Langhe Nebbiolo

Denne rødvinen fra Italia nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som tilbehør til et måltid. Den passer perfekt til gresskargryte, kikerter i karri eller jamaicanske kyllinglår med ananassalat

med ananassalat.

• Flere produkter fra Angelo Gaja