Sperss Langhe Nebbiolo DOC - Gaja

Den kraftige Sperss Langhe Nebbiolo fra Gajas penne kommer inn i glasset med en tett rubinrød farge. Hvis du holder glasset på skrå, kan du se en overgang av fargen mot granatrød i kantene. Hvis du gir den litt luft ved å snurre den, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som er tydelig i klare kirkevinduer i kanten av glasset. Den første duften av Sperss Langhe Nebbiolo viser nyanser av solbær, morbær og blåbær. De fruktige komponentene i buketten får selskap av mer fruktige og balsamiske nyanser.

Gaja Sperss Langhe Nebbiolo presenterer seg behagelig tørr for vinelskeren. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, slik man kan forvente av en vin i Icon-segmentet. Denne tette rødvinen er fyldig og har flere lag i ganen. I avslutningen gleder denne lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Piemonte til slutt med god lengde. Igjen er det hint av solbær og blåbær. I ettersmaken kommer mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av leire og kalkstein.

Vinifisering av Gaja Sperss Langhe Nebbiolo

Denne rødvinen har et tydelig fokus på én druesort, nemlig Nebbiolo. Bare de beste druene ble brukt til denne eksepsjonelt kraftige enkeltdruevinen fra Gaja. Druene vokser under optimale forhold i Piemonte. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av leire og kalkstein. Det er klart at Sperss Langhe Nebbiolo også er bestemt av klimaet og vindyrkingsstilen Langhe DOC. Denne italieneren kan beskrives som en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, og den er usedvanlig imponerende. Etter druehøstingen føres druene raskt til presshuset. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i den temperaturkontrollerte kjelleren. Etter at den er avsluttet.

Matanbefaling for Sperss Langhe Nebbiolo fra Gaja

Denne italienske rødvinen nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den passer perfekt til jamaicanske kyllinglår med ananassalat, spaghetti og

med ananassalat, spaghetti med kapers-tomatsaus eller løktert med timian.

• Flere produkter fra Angelo Gaja