Cortese Piemonte Doc Senza Solfiti - Nuova Cappelletta

Den vegansk produserte Cortese Piemonte Doc Senza Solfiti Uten tilsatt So2 fra Nuova Cappelletta skinner med en brilliant platingul farge i glasset. Denne druerein italienske vinen smigrer glasset herlig fornemt med noter av nashipære, pærer, epler og kveder. I tillegg kommer hint av andre frukter.

Denne tørre hvitvinen fra Nuova Cappelletta er noe for vinelskere som foretrekker den knusktørr. Cortese Piemonte Doc Senza Solfiti Uten tilsatt So2 kommer dette allerede svært nær, ettersom den ble vinifisert med bare 0,2 gram restsukker. I ganen fremstår teksturen til denne lettfotede hvitvinen vidunderlig silkemyk. På grunn av den moderate fruktsyren smigrer Cortese Piemonte Doc Senza Solfiti Uten tilsatt So2 med en myk munnfølelse, uten samtidig å mangle saftig livlighet. Finalen til denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Piemonte imponerer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Nuova Cappelletta Cortese Piemonte Doc Senza Solfiti Uten tilsatt So2

Grunnlaget for den elegante Cortese Piemonte Doc Senza Solfiti Uten tilsatt So2 fra Italia er druer av druesorten Cortese. Etter innhøstingen kommer druene raskt inn i pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring . Etter at vinen er ferdigstilt blir Cortese Piemonte Doc Senza Solfiti Uten tilsatt So2 forsiktig harmonisert.

Matanbefaling til Cortese Piemonte Doc Senza Solfiti Uten tilsatt So2 fra Nuova Cappelletta

Denne italieneren bør helst nytes godt avkjølt ved 8 - 10°C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til aspargessalat med quinoa, stekt ørret med ingefær og pære eller omelett med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Nuova Cappelletta