Vernaccia Di San Gimignano Docg - La Lastra

Vernaccia Di San Gimignano DOCG fra vinregionen Toscana viser seg i glasset med en strålende gyllengul farge. I nesen byr den først på nyanser av pærer, kveder og nashipære. Til de fruktige aspektene i duften kommer det dessuten flere fruktig-balsamiske toner.

Denne vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med bare 1,7 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin i den høye kvalitetsklassen, forfører denne italieneren til tross for all tørrhet med en usedvanlig fin balanse. Smak trenger nemlig ikke nødvendigvis sukker. På tungen utmerker denne balanserte hvitvinen seg med en usedvanlig silkeaktig tekstur. Med sin balanserte fruktsyre kjærtegner Vernaccia Di San Gimignano DOCG ganen med en behagelig munnfølelse, uten at den mangler saftig livlighet. Finalen på denne unge hvitvinen fra vinregionen Toscana, nærmere bestemt fra San Gimignano DOC, imponerer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Vernaccia Di San Gimignano DOCG fra La Lastra

Denne balanserte hvitvinen fra Italia lages økologisk av druesorten Vernaccia. Etter innhøstingen bringes druene raskt til pressehuset. Der sorteres de og knuses varsomt. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter avsluttet gjæring . Etter at vinen er ferdigstilt, blir Vernaccia Di San Gimignano DOCG varsomt harmonisert.

Matanbefaling til La Lastra Vernaccia Di San Gimignano DOCG

Drikk denne veganske hvitvinen fra Italia helst godt avkjølt ved 8–10 °C som følge til aspargessalat med quinoa, spaghetti med yoghurt-myntepesto eller en fruktig endivesalat.

• Flere produkter fra La Lastra