Dogliani Pianezzo - Boschis Francesco

I glasset avslører Dogliani Pianezzo fra Boschis Francesco en lysende rubinrød farge. Helt i et rødvinsglass presenterer denne rødvinen fra den gamle verden herlig komplekse aromaer av akasie og bringebær, avrundet av morell og mandel.

Boschis Francesco Dogliani Pianezzo fremstår for vinentusiasten herlig tørr. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. På ganen viser teksturen til denne balanserte rødvinen seg vidunderlig fløyelsmyk, kjøttfull og konsentrert. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Piemonte til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg hint av akasie og bringebær. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de kalksteinsdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Dogliani Pianezzo fra Boschis Francesco

Den balanserte Dogliani Pianezzo fra Italia er en enkeltsortsvin, vinifisert av druesorten Dolcetto. I Piemonte vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på kalksteinsjord. Etter innhøstingen kommer druene raskt til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen modnes vinen i noen måneder på bunnfallet før den til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Dogliani Pianezzo fra Boschis Francesco

Nyt denne rødvinen fra Italia ideelt temperert ved 15–18 °C som ledsager til boeuf bourguignon, grønnsakscouscous med oksekarbonader eller kalvetafelspitz med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Boschis Francesco