Doppio Passo Appassimento Puglia IGT - CVCB

Med CVCB Doppio Passo Appassimento kjem det ein førsteklasses Doppio Passo i glasset. Her presenterer han ein skjønne tett rubinrød farge. Lukta av denne raude vinen frå Apulien begeistrar med gripar av morelle, kvit bærsjokolade, plomme og tyttebær. Kjenner vi aromatikken vidare, kjem kanel, ristet barrique og svart te i tillegg.

Denne raude vinen frå CVCB er eit godt val for alle vinelskere som likar det tørt. Han er ikkje naudsynt karg eller sprø, men rund og smidig. På tunga utmerkar denne kraftige Doppio Passo seg med ein utruleg silkemyk og tett tekstur. Dette berg, det er eit exemplars finale på denne raude vinen frå vinregionen Apulien, som har eit imponerande ettersmak.

Vinifikasjon av Doppio Passo Appassimento frå CVCB

Denne kraftige raude vinen frå Italia er laga av druesorten Primitivo. Druene til Doppio Passo vert, på optimalt modningsnivå, kun hausta for hand. Etter handhøsting vert vintraene raskt sende til kjellaren, der dei vert selekterte og forsiktig knuste. Deretter følgjer gjæring i store eikefat ved kontrollerte temperaturar. Etter at gjæringa er ferdig, vert Doppio Passo Appassimento lagra i ytterlegare 12 månadar i eikefat.

Tilvisingsråd for Doppio Passo Appassimento frå CVCB

Opplev denne Doppio Passo frå Italia, helst temperert ved 15 - 18°C, som følgesvein til pasta med steikt pølsekjøttbollar, spinatgratäng med mandlar eller Boeuf Bourguignon.

• Flere produkter fra Casa Vinicola Carlo Botter