Doppio Passo Rosato Puglia IGT - CVCB

Den Doppio Passo Rosato Puglia frå CVCB frå Apulien, som blir servert i eit vinkla glas, har ein klar og kraftig rosafarge. Doppio Passo Rosato Puglia frå CVCB avslører ein uhorvelig fruktig smak på tunga, noko som sjølvsagt også skuldast det restsøte smakprofilen. Lett og lagvis framstår denne silkemyke Doppio Passo på ganen. Takk vere den livlege fruktig syra framstår Doppio Passo Rosato Puglia på ganen imponerande frisk og levande. Slutten av denne unge rosévinen frå vinområdet Apulien utmerkar seg til slutt med eit godt etterklang.

Vinifisering av Doppio Passo Rosato Puglia frå CVCB

Grunnlaget for den elegante Doppio Passo Rosato Puglia frå Apulien er druer av druesorten Primitivo. Druene til denne italienske rosévinen blir, når dei er perfekt modne, utelukkande handhøggne. Etter handhøgginga går druene raskt til vineriet. Her blir dei sortert og varsomt knuste. Deretter føljer gjæring i rustfritt ståltank under kontrollerte temperaturar. Etter ferdiggjeringa av gjæringsprosessen kan Doppio Passo Rosato Puglia utvikle seg vidare i nokre månader på eindå og harmonisere.

Matanbefaling for Doppio Passo Rosato Puglia frå CVCB

Nyt denne italienske rosévinen helst godt avkjølt ved 8-10°C som følgjevining til kokos-lime-fiskecurry, grønnsakssalat med raud beet eller omelett med laks og fenikkel.

• Flere produkter fra Casa Vinicola Carlo Botter