Gavi di Gavi DOCG - Bersano

I glasset har Gavi del Commune di Gavi fra vinhuset Bersano en skinnende platinagul farge. Duften av denne hvitvinen fra Piemonte preges av nyanser av alle slags røde og svarte bær og mørke frukter som svarte kirsebær og plommer. Bersano Gavi del Commune di Gavi presenterer seg behagelig tørr for vinentusiasten. Denne hvitvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. Denne sprø og lette hvitvinen er lett på foten og har mange fasetter. Takket være den konsise fruktsyren er Gavi del Commune di Gavi imponerende frisk og livlig i munnen. Finalen på denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Piemonte byr til slutt på en bemerkelsesverdig etterklang.

Vinifikasjonen av Gavi del Commune di Gavi fra Bersano

Denne hvitvinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Cortese. Til denne vidunderlig elegante enkeltdruevinen fra Bersano er det kun brukt ulastelig druemateriale. Druene til denne hvitvinen fra Italia høstes utelukkende for hånd når de er optimalt modne. Etter håndhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her blir de selektert og forsiktig delt opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefalinger for Bersano Gavi del Commune di Gavi

Denne italienske hvitvinen egner seg best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er et perfekt akkompagnement til

• Flere produkter fra Bersano