Roero Arneis DOCG - Prunotto

I glas viser Roero Arneis frå Prunotto en klar, gulaktig farge. Bouquetet av denne hvitvinen fra Piemonte imponerer med noter av stjernefrukt, mango, guava og lindeblomst. Nettopp dens fruktbetonte karakter gjør denne vinen spesielt.

På ganen åpner Roero Arneis fra Prunotto seg som en deilig tørr, fyldig og aromatisk vin. Teksturen er lett, sprø og smultringaktig, noe som gir en balansert opplevelse. Det lange ettersmaken av denne ungdommelige hvitvinen fra Piemonte, nærmere bestemt Roero DOCG, imponerer med et bemerkelsesverdig avslutning. Avgangen ledsages også av mineralske nyanser fra jorden dominert av leire og sand.

Vinifikasjon av Prunotto Roero Arneis

Denne balanserte hvitvinen fra Italia er laget av druesorten Arneis. I Piemonte vokser druene som gir denne vinen på jord med sand, leire og kalkholdig sediment. Druene til denne hvitvinen høstes for hånd når de er perfekt modne. Etter høsting transporteres druene raskt til kjelleren. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter gjennomgår de en fermentering i rustfritt stålstank ved kontrollert temperatur. Fermenteringen etterfølges av noen måneders lagring på belles hode, før vinen fylles på flaske.

Anbefaling til mat til Prunotto Roero Arneis

Denne italienske vinen bør nydes kjølig, ved 8-10°C. Den passer utmerket som følgesvenn til wokgrønnsaker med fisk, stekt ørret med ingefærpære, eller kokos-lime fisk curry.

• Flere produkter fra Prunotto