Irisse Vermentino Montecucco DOC - Colle Massari

Den kraftfulle Irisse Vermentino Montecucco fra huset Colle Massari renner tett og lys gul inn i glasset. Gir man den litt luft i glasset ved å svinge på det, avslører denne hvitvinen en høy tetthet og fylde, noe som viser seg i markante kirkeglassfenomener på glasskanten. I glasset byr denne hvitvinen fra Colle Massari på aromaer av moden eple og honningmelon, supplert med honning. På ganen starter Irisse Vermentino Montecucco fra Colle Massari herlig tørr, fast og aromatisk. Det finnes tørr og virkelig tørr. Denne hvitvinen hører til den andre gruppen, for den ble tappet på flaske med kun 0,7 g restsukker. Kraftfull og mangesidig presenterer denne silkemyke hvitvinen seg på ganen. Med sin markante fruktsyre viser Irisse Vermentino Montecucco seg usedvanlig frisk og livlig på ganen. Finalen til denne unge hvitvinen fra vinregionen Toscana, nærmere bestemt fra Montecucco DOC, imponerer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Irisse Vermentino Montecucco fra Colle Massari

Denne kraftfulle hvitvinen fra Italia er økologisk fremstilt av druesorten Vermentino. Etter den manuelle innhøstingen kommer druene umiddelbart til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i rustfri ståltank under kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Irisse Vermentino Montecucco fra Colle Massari

Denne italieneren bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til grønnsakssalat med rødbete, spaghetti med kapers- og tomatsaus eller kokos- og limefiskcurry.

• Flere produkter fra Colle Massari