Primivo Puglia IGP - Käfer

Den elegante Primivo Puglia fra huset Käfer renner i glasset med en lysende rubinrød farge. På nesen viser denne røde vinen fra Käfer allslags surkirsebær og bjørnebær. Som om ikke det allerede var imponerende nok, kommer det gjennom lagring på ståltank til ytterligere aromaer som blåbær, nellik og kanel.

Denne italienske vinen smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med 5,8 gram restsukker. Her dreier det seg om en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik begeistrer denne italieneren naturligvis, på tross av all tørrhet, med en utsøkt balanse. Aroma trenger nemlig ikke nødvendigvis mye restsukker. På ganen fremstår teksturen til denne balanserte rødvinen herlig fløyelsmyk. På grunn av den moderate fruktsyren smigrer Primivo Puglia ganen med en fløyelsmyk munnfølelse, uten samtidig å mangle friskhet. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Puglia til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg toner av bjørnebær og surkirsebær.

Vinifikasjon av Käfer Primivo Puglia

Grunnlaget for den balanserte Primivo Puglia fra Italia er druer av druesorten Primitivo. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Primivo Puglia fra Käfer

Drikk denne rødvinen fra Italia best lett avkjølt ved 15–18 °C som følge til ruccolapasta, boeuf bourguignon eller bakt fetaost i pakker.

• Flere produkter fra Käfer