Primitivo Puglia IGT - Mánnara

Primitivo IGT Puglia fra Mánnara har en intens rød farge som minner om en glitrende rubin. Nesen domineres av aromaer av røde bær, modne plommer og svarte kirsebær. Smaken er fløyelsaktig og varm, med innslag av tobakk og tørket frukt. Ettersmaken ledsages av ristede aromaer. Alt i alt er dette en vakkert balansert, kompleks og fint strukturert vin med en tiltalende tanninstruktur, godt integrert treverk og et velbalansert forhold mellom sødme og syre.

Produksjonsmetoden for Primitivo IGT Puglia

Denne vinen er en Primitivo av en enkelt sort, og druene trives på det sand- og leirholdige jordsmonnet på Salento-halvøya i det sørøstlige Italia. De skånsomt høstede druene avstilkes, knuses og gjæres temperaturkontrollert i rustfrie ståltanker på vingården Mánnara. Deretter modnes en del av vinen på trefat, mens den andre delen blir liggende på ståltanker. Når vinen er ferdig modnet, tappes den på flaske og sendes til oss i Tyskland.

Serveringsforslag/matretter

Server denne Primitivo ved 16-18 °C til stekt og fylt rødt kjøtt (fylt kalvebryst med leverpostei) og modne oster som Pecorino eller Caciocavallo.

• Flere produkter fra Mánnara