Kerner - Nicolodi Alfio

I glasset avslører Kerner fra huset Nicolodi Alfio en lys, klart lysgul farge. Helt opp i et hvitvinsglass viser denne hvitvinen fra den gamle verden herlig uttrykksfulle aromaer av moden eple og ananas, avrundet av stjernefrukt og mineraler.

Nicolodi Alfio Kerner smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin, begeistrer denne italieneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Fremragende smak trenger ikke nødvendigvis sukker. Balansert og kompleks presenterer denne fyldige og sprø hvitvinen seg på ganen. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg hint av ananas og moden eple. I ettersmaken slutter også mineralske toner fra de grusdominerte jordsmonnene seg til.

Vinifikasjon av Nicolodi Alfio Kerner

Denne hvitvinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Kerner. Til denne vidunderlig balanserte, rene vinen fra Nicolodi Alfio ble det kun høstet feilfritt druemateriale. I Trentino-Alto Adige vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av grus. Etter innhøstingen kommer druene raskt til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet kan Kerner harmonisere videre i 6 måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Kerner fra Nicolodi Alfio

Denne hvitvinen fra Italia bør helst nytes godt avkjølt ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til purreløksuppe, kålruletter eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Nicolodi Alfio