Stravino - Pravis

I glasset byr Stravino fra huset Pravis på en strålende lys gul farge. I glasset byr denne hvitvinen fra Pravis på aromaer av moden eple, sitroner, grønt eple og mirabeller, supplert med mynte/melisse. Denne italienske vinen begeistrer med sin rett-fram tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin, fortryller denne italieneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en finstemt balanse. Fremragende smak trenger nemlig ikke nødvendigvis restsukker. På tungen kjennetegnes denne balanserte hvitvinen av en usedvanlig sprø tekstur. Finalen til denne hvitvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Trentino DOC, overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Pravis Stravino

Denne balanserte hvitvinen fra Italia er laget av druetypene Chardonnay, Gewürztraminer, Goldmuskateller, Kerner og Sauvignon Blanc. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i små trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring modnes den elegante Stravino videre i 8 måneder på barriques av eiketre.

Matanbefaling til Pravis Stravino

Nyt denne hvitvinen fra Italia ideelt sett godt avkjølt ved 8–10°C som følge til kokos-lime-fiskecurry, stekt ørret med ingver-pære eller potetpanne med laks.

• Flere produkter fra Pravis