Krio - Curto

Krio fra vinregionen Sicilia fremstår i glasset i en lysende purpurrød farge. I glasset presenterer denne rødvinen fra Curto aromaer av plommer, supplert med svarte kirsebær og lakris. Curto Krio fremstår for vinelskeren behagelig tørr. Denne rødvinen virker aldri grovkornet eller mager, slik man kunne forvente av en vin. På ganen viser teksturen til denne balanserte rødvinen seg vidunderlig fløyelsmyk, tett og kraftfull. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Sicilia, nærmere bestemt fra Sicilia DOC, imponerer til slutt med en vakker ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske toner fra de kalksteinsdominerte jordene.

Vinifikasjon av Curto Krio

Den balanserte Krio fra Italia er en endruevin, vinifisert av druesorten Syrah. Druene vokser under optimale forhold på Sicilia. Vinstokkene strekker røttene dypt ned i jordsmonn av kalkstein. Etter håndplukkingen kommer druene raskt til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefaling til Krio fra Curto

Denne rødvinen fra Italia bør nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som følge til grønnsakscouscous med oksefrikadeller, ossobuco eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra Curto