Lafóa Sauvignon Blanc - Kellerei Schreckbichl

I glasset avslører Lafóa Sauvignon Blanc fra vingården Schreckbichl en tett lysegul farge. Hvis du gir den litt luft ved å virvle rundt, avslører denne hvitvinen en høy viskositet, som kan sees i klare kirkevinduer i kanten av glasset. Når vinen helles opp i et hvitvinsbeger, avslører denne hvitvinen fra den gamle verden vidunderlig velduftende og komplekse aromaer av ananas, papaya, kaprifol og lime, avrundet av einer, løvstikke og eik fra fatlagringen.

Lafóa Sauvignon Blanc fra Schreckbichl-vingården er midt i blinken for alle vindrikkere som liker så lite restsukker som mulig i vinen sin. Samtidig fremstår den aldri som mager eller sprø, slik man naturligvis forventer av en toppvin. I munnen har denne kraftige hvitvinen en herlig tett tekstur. Takket være den vitale fruktsyren er Lafóa Sauvignon Blanc fantastisk frisk og livlig i munnen. Ettersmaken på denne hvitvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige er overbevisende med en god etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske toner fra det kalkstein- og sanddominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Schreckbichl Winery Lafóa Sauvignon Blanc

Den kraftige Lafóa Sauvignon Blanc fra Italia er en vin laget på druesorten Sauvignon Blanc. I Trentino-Alto Adige vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av sand og kalkstein. Lafóa Sauvignon Blanc er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, for denne italieneren utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Bærene til denne hvitvinen fra Italia, når de er perfekt modne, høstes utelukkende for hånd . Etter innhøstingen når druene raskt vingården. Her blir de valgt og forsiktig brutt opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker og små treverk ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av modning i flere måneder på eikefat.

Matanbefaling til Lafóa Sauvignon Blanc fra Schreckbichl Winery

Denne hvitvinen fra Italia bør nytes svært godt avkjølt ved 5-7 °C. Den er perfekt som tilbehør til thailandsk agurksalat, kalv- og løkgryte eller gresskargryte.

Utmerkelser for Lafóa Sauvignon fra Schreckbichl

• Falstaff: 94 poeng for 2018
• Luca Maroni: 94 poeng for 2018
• Gambero Rosso: 3 glass for 2018
• James Suckling: 93 poeng for 2018
• Robert Parker: 93 poeng for 2018

• Flere produkter fra Kellerei Schreckbichl