Gewürztraminer - Kellerei Schreckbichl

I glasset har Gewürztraminer fra Schreckbichl Winery en tett kobbergullfarge. Gewürztraminerens første duft smigrer med toner av akasie, kaprifol og Gallia-melon. De fruktige aspektene i bouqueten får selskap av mer fruktige og balsamiske nyanser.

Denne tørre hvitvinen fra Kellerei Schreckbichl er ideell for vindrikkere som foretrekker 0,0 gram restsukker i vinen. Gewürztraminer-vinen kommer svært nær dette, ettersom den er presset med bare 5,6 gram restsukker. Denne tette hvitvinen er fyldig og kompleks i smaken. På grunn av den tilstedeværende fruktsyren er Gewürztraminer imponerende frisk og livlig i munnen. I ettersmaken begeistrer denne vinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige med sin ekstraordinære lengde. Igjen er det hint av mango og physalis. I avslutningen kommer mineralske toner fra den sand- og kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjonen av Schreckbichl Gewürztraminer Winery

Denne kraftige hvitvinen fra Italia er laget av druesorten Gewürztraminer. I Trentino-Alto Adige vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på sand- og kalksteinsjord. Etter innhøstingen blir druene raskt fraktet til vineriet. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes av.

Matanbefalinger til Gewürztraminer fra Schreckbichl Winery

Denne italienske hvitvinen nytes best moderat avkjølt ved 11-13 °C. Den er perfekt som ledsager til krydret curry med lam, purretortilla eller thailandsk agurksalat.

• Flere produkter fra Kellerei Schreckbichl