Lagrein - Mas Dei Chini

Lagrein fra Mas Dei Chini fra Trentino-Alto Adige viser i det svingte glasset en lysende, purpurrød farge. I glasset byr denne rødvinen fra Mas Dei Chini på aromaer av bjørnebær, supplert med blåbær og svarte kirsebær. Denne italienske vinen utmerker seg med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin, begeistrer denne italieneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en finstemt balanse. Fremragende smak krever nemlig ikke nødvendigvis mye sukker. På tungen kjennetegnes denne harmoniske rødvinen av en usedvanlig frisk, kjøttfull og fløyelsmyk tekstur. I avslutningen imponerer denne vinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg antydninger av bjørnebær.

Vinifikasjon av Mas Dei Chini Lagrein

Den balanserte Lagrein fra Italia er en reinsortsvin, laget av druesorten Lagrein. Etter håndplukkingen kommer druene så raskt som mulig til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen på små og store eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter avsluttet gjæring blir den elegante Lagrein videre modnet i 8 måneder på barrique-fat av eik.

Matanbefaling til Lagrein fra Mas Dei Chini

Denne italienske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til andebryst med sukkererter, braisert kylling i rødvin eller gåsebryst med ingver-rødkål og merian.

• Flere produkter fra Mas dei Chini