Leonia Rosé Pomino Spumante DOC - Castello Pomino

Leonia Rosé Pomino Spumante frå Castello Pomino frå Toscana presenterer i glasset ein skinande, lyserosa farge. Boblene i denne Spumante glitrar i glasset. Den første lukten av Leonia Rosé Pomino Spumante avdekkjer noter av bjørnebær, brioche og grapefrukt. Dei fruktige tonane i buketten blir følgt av noter frå fatlagring, som enno meir fruktige og balsamsmakerte nyansar.

Dette kremete spumante framstår som balansert og kompleks i munnen. Gjennom sin markerte fruktsyre framstår Leonia Rosé Pomino Spumante som fantastisk frisk og livleg i smaken. Einmerkelsesverdig ettersmak kjenneteiknar denne godt modnede kulturbringaren frå Toscana, meir spesifikt frå Pomino DOC.

Vinifikasjon av Leonia Rosé Pomino Spumante frå Castello Pomino

Den balanserte Leonia Rosé Pomino Spumante frå Italia er ein reinrårsdrikk laga av Pinot Noir. Når druene er perfekt modne, vert dei for Leonia Rosé Pomino Spumante plukka utelukkande for hand, utan bruk av grove og lite selektive fullmodningsplukkere. Etter innhøsting vert druene på raskast mogleg måte frakta til pressehallen. Her vert dei utvald og forsiktig malt. Deretter vert mosta gjæra. Etter samansetjinga av cuvéen følgjer vidare modning basert på tradisjonell flaskeaktivitet. Til slutt lagrast Castello Pomino Leonia Rosé Pomino Spumante i 42 månader på fullgjærede rekker.

Anbefaling til mat til Castello Pomino Leonia Rosé Pomino Spumante

Nyt denne italienske spumanteen, ideelt sett svært godt kjølt ved 5 - 7°C, som ein følgesvenn til bjørnebær- og kremdessert, kikertercurry eller eplekaker med yoghurtssaus.

• Flere produkter fra Castello Pomino - Frescobaldi