Mandrarossa Syrah - Cantine Settesoli

Mandrarossa Syrah frå Cantine Settesoli frå Sicilia avslører i glasset en lysende, purpurrød farge. Bouquetet av denne rødvinen fra Sicilia overbeviser med noter av physalis, lavendel, Gallia-melon og rose. Når vi fortsetter å utforske aromaen, kommer atter einer, grønn paprika og middelhavsurt til syne.

På ganen starter Mandrarossa Syrah frå Cantine Settesoli behagelig aromatisk, fruktbetont og balansert. På ettersmaken begeistrer denne unge rødvinen fra vinregionen Sicilia til slutt med god langvarighet. Igjen viser det seg hint av syrin og ananas. Etterklangen får også mineraliske noter fra kalksteinsdominerte jordarter.

Vinifikasjon av Mandrarossa Syrah frå Cantine Settesoli

Den balanserte Mandrarossa Syrah frå Italia er en ren sortvin, vinifisert av druesorten Syrah. Druene vokser under optimale forhold i Sicilia. Vinstokkene graver sine røtter dypt ned i kalksteinsjord. Etter hendeshøsting sendes druene umiddelbart til pressesjacket. Her blir de selektert og forsiktig malt. Deretter skjer gjæringen i rustfritt ståltank ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen avsluttes med noen måneder modning på beltet av finhøen, før vinen til slutt blir tappet på flaske. Etter lagring på eikefat følger en lang flaskemodning, noe som gjør denne rødvinen enda mer kompleks.

Anbefalt servering for Cantine Settesoli Mandrarossa Syrah

Drikk denne italienske rødvinen ideelt temperert ved 15–18°C som følge til purresuppe, andebryst med sukkererter eller ruccolasalat med penne.

• Flere produkter fra Cantine Settesoli