Rigoleto Montecucco Rosso DOC - Colle Massari

Med Colle Massari Montecucco Rosso Doc Rigoleto havner en førsteklasses økologisk rødvin i glasset. Her byr den på en herlig tett, rubinrød farge. På nesen avslører denne rødvinen fra Colle Massari et mangfold av solbær, blåbær, bjørnebær og morbær.

Denne vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med bare 0,7 gram restsukker. Som man naturlig nok kan forvente av en vin i det høye kvalitetssegmentet, trollbinder denne italieneren, ved all tørrhet, med en usedvanlig fin balanse. Smak krever ikke nødvendigvis restsukker. I munnen fremstår teksturen til denne kraftfulle rødvinen herlig fløyelsmyk. Med sin moderate fruktsyre smigrer Montecucco Rosso Doc Rigoleto ganen med en silkemyk munnfølelse, uten at den mangler friskhet. Finalen på denne unge rødvinen fra vinregionen Piemonte, nærmere bestemt fra Montecucco DOC, overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Colle Massari Montecucco Rosso Doc Rigoleto

Den kraftfulle Montecucco Rosso Doc Rigoleto fra Italia er en økologisk fremstilt cuvée på druetypene Ciliegiolo, Montepulciano og Sangiovese. Etter håndplukkingen kommer druene så raskt som mulig til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen på små fat av tre under kontrollerte temperaturer. Etter avsluttet gjæring blir den kraftfulle Montecucco Rosso Doc Rigoleto videre modnet i noen måneder på barriques av eik. Etter at vinen er ferdigstilt, blir Montecucco Rosso Doc Rigoleto forsiktig harmonisert.

Matanbefaling til Colle Massari Montecucco Rosso Doc Rigoleto

Denne italienske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til purre-tortilla, lakse- og potetpanne eller purresuppe.

• Flere produkter fra Colle Massari