Negroamaro F 1,5l Magnum - Cantine San Marzano

Den Negroamaro F 1,5l Magnum fra Cantine San Marzano fanger med sin dype røde farge, som minner om rubinrøde edelstener. På nesen utfolder denne vinen et forførende bouquet av modne kirsebær, plommer og fine krydder. Hint av mørk sjokolade og et preg av vanilje runder av det aromatiske profil og gir den en uimotståelig kompleksitet. På ganen fremstår den fyldig og kraftig, med myke tanniner som gir en behagelig struktur. Ettersmaken er lang og minner om søte krydder og moden frukt, noe som gir nytelsen av Negroamaro F en bemerkelsesverdig dybde. Enten nytes ren eller i selskap med andre, denne vinen fanger alle.

Vinifikasjon av Negroamaro F 1,5l Magnum fra Cantine San Marzano

Druene til Negroamaro F kommer fra det solrike Apulia. Her nyter de godt av de ideelle klimatiske forholdene som gjør at druene kan nå full modenhet. Den nøye utvelgelsen av druene skjer for hånd, for kun å velge de beste eksemplarene til vinifikasjonen. Etter innhøstingen, som skjer tidlig om morgenen, blir druene forsiktig entstemmet og presset.

Fermenteringen skjer i temperaturkontrollerte rustfrie ståltanker. Dette sikrer at de fruktige aromaene kommer til sin rett. Vinen modner deretter i flere måneder i franske eikefat, noe som gir den ytterligere kompleksitet og en fin tresmak. Denne kombinasjonen av tradisjonell vinproduksjon og moderne teknologi garanterer en harmonisk og elegant vin som begeistrer kjennerne.

Matanbefalinger til Negroamaro F 1,5l Magnum fra Cantine San Marzano

Den Negroamaro F 1,5l Magnum harmonerer perfekt med det italienske kjøkken. Den passer spesielt godt til:

1. Hjemmelaget pasta med rike sauser, som ragù eller bolognese.
2. Grillet kjøtt, for eksempel lam eller storfekjøtt, krydret med urter.
3. Ostefat med kraftige, modne oster, som Parmigiano-Reggiano eller Pecorino.
4. Pizza med smakfull pølse eller svarte oliven.

En spesialoppskrift som passer perfekt til denne vinen, er klassisk Osso Buco. Det møre, langsomt kokte kalvekjøttet, servert med en kraftig tomatsaus, komplementerer de fruktige tonene i Negroamaro F utmerket. Også en stek, servert med sesongens grønnsaker, fremhever vinens aromaer og gir en helhetlig harmonisk smaksopplevelse.

• Flere produkter fra Cantine San Marzano