SUD Negroamaro - Cantine San Marzano

SUD Negroamaro fra Cantine San Marzano fra den italienske vinregionen Apulia er en sortren og harmonisk rødvin. 

I glasset skinner vinen i mørk lilla med fiolette refleksjoner. Duften avslører dype og varme aromaer av mørke bær, fiken, vanilje og baobab. Lær og svarte kirsebær kan også anes. Fløyelsmyke tanniner fukter ganen. Også her kommer den fyldige frukten i denne italienske rødvinen til sin rett sammen med krydrede innslag av balsamico. Ettersmaken av denne fyldige rødvinen viser seg å være spesielt vedvarende og balansert.

Vinifisering av Negroamaro Cantine San Marzano SUD

Det er bare eiendommens egne vinmarker som høstes til denne rødvinen. Jordsmonnet består av kalkstein og har et lavt næringsinnhold. Dette øker kvaliteten på innhøstingen, fordi jordsmonnet gjør det mulig å redusere avlingen på en naturlig måte.

Etter pressingen gjæres druene på skallene i 10 dager. Deretter modnes vinen på franske eikefat i 4 måneder.

Matanbefalinger til Cantine San Marzano SUD Negroamaro

Kombiner denne Negroamaro ved en serveringstemperatur på 16-18 °C med antipasti, braiserte grønnsaker og kjøtt, men også tørket frukt, nøtter og baklava eller desserter smaksatt med safran.

• Flere produkter fra Cantine San Marzano