Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOC 1,5l Magnum in HK - Cantine San Marzano

I glasset viser Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOC 1,5l Magnum fra Cantine San Marzano en dypt mørkrød, rubinfarget nyanse som avslører dens intensitet og kraft allerede ved første blikk. Den høye viskositeten, som blir synlig når du svinger glasset, vitner om de rike aromaene som preger denne rødvinen. Aromaer av saftige plommer, modent tørket frukt, søte tørkede plommer og mørke kirsebær utfolder seg, mens nyanser av plommemos og aromatisk garrigue, fin svart te og delikat vanilje gir buketten en enestående kompleksitet. På smak overgår Anniversario 62 med sin fantastiske tørrhet og samtidig fast, aromatisk struktur. Denne kraftige vinen fremstår smaksrikt fruktig og har et behagelig restsødmeprofil. Den tette teksturen av denne kraftfulle rødvinen omfavner ganen og suppleres av en livlig, vital fruktsyre som gir en oppfriskende letthet. Den lange ettersmaken fullfører smaksopplevelsen og etterlater et varig inntrykk. Den er ikke bare kraftfull, men også fantastisk balansert og harmonisk – en ekte nytelse fra vinregionen Apulia.

Vinifikasjon av Anniversario 62 Primitivo di Manduria fra Cantine San Marzano

Vinifikasjonen av Anniversario 62 Primitivo di Manduria fokuserer utelukkende på Primitivo-druen, som behandles i høy kvalitet. Klimaforholdene i Apulia spiller en avgjørende rolle for dyrkingen av denne edle druen. Modne bær som vokser under Italiens sol, kjennetegnes av høyt måltall for mostvekten. Innhøstingen skjer ved optimal modning utelukkende for hånd, for å sikre kvaliteten på druene. Etter den forsiktige håndplukkingen går druene raskt til vinverket, hvor de sorteres og forsiktig knuses. Den påfølgende gjæringen skjer i små eikefat ved kontrollerte temperaturer, noe som gir vinen ekstra aromaer. Etter gjæringen modnes denne utsøkte rødvinen i 12 måneder i fat av fransk og amerikansk eik, hvor den får tid til å utvikle kompleksitet og dybde. Til slutt binder Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOC 1,5l Magnum seg harmonisk sammen og perfeksjoneres for å gi en enestående drikkeopplevelse.

Anbefalte retter til Anniversario 62 Primitivo di Manduria fra Cantine San Marzano

Som en ideell følgesvenn til kulinariske opplevelser anbefales det å servere Anniversario 62 Primitivo di Manduria ved 15 - 18°C. Her er noen deilige retter som passer perfekt til denne rødvinen:

1. Mandelsgelé med fruktige litchis
2. Grønnsaks-couscous med saftige biffkaker
3. Stekt kalvlever med søte epler, løk og en fin balsamico-saus
4. Banantrifle i glass for en søt avslutning
5. Boeuf Bourguignon som en smakfull hovedrett

Allsidigheten til Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOC 1,5l Magnum fra Cantine San Marzano gjør den til en perfekt vin for romantiske middager og festlige anledninger som farsdag eller herrerunder. La deg forføre av denne kraftige rødvinen og nyt dens fylde?

• Typisk representant for vinene fra den gamle verden
• Perfekt for spesielle anledninger
• Kraftfull og harmonisk i smaken

• Flere produkter fra Cantine San Marzano