Nova Domus Cuvée weiß Riserva Alto Adige DOC 1,5l Magnum - Kellerei Cantina Terlan

Cantina Terlan Nova Domus Cuvée white Riserva Alto Adige 1,5 liters magnum er en førsteklasses hvitvin. Den har en fantastisk tett, lysegul farge. Når vinglasset virvles, avslører denne hvitvinen en høy viskositet, noe som kommer til syne i kirsebærvinduene i kanten av glasset. I duften av denne hvitvinen fra Cantina Terlan finner vi alle typer honningmeloner, pasjonsfrukt og aprikoser. Som om ikke det allerede var imponerende, tilføres også anis, nektarin og mynte/melisse takket være lagringen på store trefat.

Denne vinen imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med eksepsjonelt lavt restsukker. Som man kan forvente av en vin fra Icon-segmentet, er denne italieneren naturlig nok svært balansert til tross for sin tørrhet. Utmerket smak krever ikke nødvendigvis sukker. Teksturen i denne kraftige hvitvinen er vidunderlig lett i munnen. Avslutningen på denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige byr på en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Cantina Terlan Nova Domus Cuvée white Riserva Alto Adige 1.5l Magnum

Grunnlaget for den kraftige Nova Domus Cuvée white Riserva Alto Adige 1.5l Magnum fra Italia er druer fra druesortene Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Blanc. Nova Domus Cuvée white Riserva Alto Adige 1,5 liter magnum er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne italienske vinen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter at druene er høstet for hånd, transporteres de så raskt som mulig til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i store trekar ved kontrollerte temperaturer. Når gjæringen er fullført, lagres den kraftige Nova Domus Cuvée white Riserva Alto Adige 1,5l Magnum på store eikefat i ytterligere 12 måneder.

Vinmatingsanbefaling for Cantina Terlan Nova Domus Cuvée white Riserva Alto Adige 1,5l Magnum

Denne italienske hvitvinen nytes best avkjølt ved 8-10 °C. Den passer perfekt til fiskecurry med kokos og lime, grønnsakssalat med rødbeter eller spaghetti med yoghurt og myntepesto.