Piceno Superiore Podere 72 - Poderi San Lazzaro

Den fatlagrede Piceno Superiore Podere fra vinregionen Marche viser seg i glasset i en tett rubinrød farge. Helt opp i et rødvinsglass åpner denne rødvinen fra den gamle verden seg med herlig komplekse aromaer av bringebær, avrundet av ytterligere fruktige nyanser som fatlagringen bidrar med.

På ganen starter Piceno Superiore Podere fra Poderi San Lazzaro behagelig tørr, fast og aromatisk. På tungen utmerker denne kraftfulle rødvinen seg med en usedvanlig fløyelsmyk, tett og kjøttfull tekstur. I avslutningen begeistrer denne rødvinen fra vinregionen Marche til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg hint av bringebær. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de leirholdige jordene til.

Vinifikasjon av Piceno Superiore Podere fra Poderi San Lazzaro

Grunnlaget for den kraftfulle Piceno Superiore Podere fra Marche er druer fra druetypene Sangiovese og Montepulciano. Druene vokser under optimale forhold i Marche. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i leirholdig jord. Etter innhøstingen kommer druene raskt til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i ståltank og små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Poderi San Lazzaro Piceno Superiore Podere

Drikk denne økologiske rødvinen fra Italia ideelt temperert ved 15–18 °C som følge til ossobuco, lammegryte med kikerter og tørkede fiken eller kokt kalvebryst med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Poderi San Lazzaro