Poggio Dei Duca Oltrepo' Pavese - Calatroni

Med Calatroni Poggio Dei Duca Oltrepo' Pavese kommer en førsteklasses musserende vin i glasset. Der presenterer den seg med en vidunderlig lysende, lyserød farge. Kullsyren i denne musserende vinen viser seg i glasset. Buketten til denne musserende vinen fra Lombardia trollbinder med noter av bringebær og akasie. Særlig den fruktbetonte stilen gjør denne vinen så spesiell.

På ganen fremstår teksturen til denne velbalanserte musserende vinen vidunderlig lett, frisk og kremet. Finalen til denne musserende vinen fra vinregionen Lombardia overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen blir dessuten ledsaget av mineralske noter fra de kalksteinsdominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Calatroni Poggio Dei Duca Oltrepo' Pavese

Grunnlaget for den balanserte Poggio Dei Duca Oltrepo' Pavese fra Lombardia er druer av druesorten Pinot Noir. Druene vokser under optimale forhold i Lombardia. Vinstokkene strekker røttene sine dypt ned i jord av kalkstein. Etter håndplukkingen blir druene raskt brakt til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen av basisvinene. Etter assemblage av cuvéen følger videre modning basert på Méthode Traditionelle. Deretter modner Calatroni Poggio Dei Duca Oltrepo' Pavese i noen måneder på flaske og blir til slutt degorjert.

Matanbefaling til Poggio Dei Duca Oltrepo' Pavese fra Calatroni

Denne musserende vinen fra Italia bør helst nytes meget godt avkjølt ved 5–7 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til grønnsakssalat med rødbeter, spaghetti med yoghurt-myntepesto eller stekt ørret med ingefær og pære.

• Flere produkter fra Calatroni