Potenti Toscana IGT - Petra

Den kraftige Potenti Toscana Petra glir inn i glasset med en tett karmosinrød farge. Holdes Bordeaux-glasset i en liten vinkel, avslører det en sjarmerende granatrød fargetone i kantene. Når du virvler rundt i glasset, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som kommer til syne i klare kirkevinduer i glassets kant. Nesen til denne rødvinen fra Toscana fengsler med nyanser av solbær, plommesyltetøy, svarte kirsebær og syltetøy av skogsfrukt. Sporer vi aromaene videre, kommer pepperkakekrydder, kanel og kakaobønner til, godt hjulpet av eikepåvirkningen.

Denne vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av et vinikon i vinsegmentet, er denne italieneren naturlig nok i fin balanse til tross for all tørrheten. Utmerket smak trenger ikke nødvendigvis sukker. På tungen kjennetegnes denne kraftige rødvinen av en enormt massiv, tett og kjøttfull tekstur. Takket være den vitale fruktsyren er Potenti Toscana vidunderlig frisk og livlig i munnen. I ettersmaken begeistrer denne rødvinen fra vinregionen Toscana med sin ekstraordinære lengde. Igjen er det hint av syltetøy av ville bær og blåbær. I ettersmaken kommer mineralske toner fra det mergel- og leirdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjon av Petra Potenti Toscana

Grunnlaget for den kraftige Potenti Toscana fra Toscana er druer fra druesorten Cabernet Sauvignon. I Toscana vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av sand, kalkstein, leire og mergel. Potenti Toscana bestemmes selvsagt også av mer enn bare jordsmonnet Toscana IGT. Denne italieneren kan bokstavelig talt beskrives som en vin fra den gamle verden som fremstår som usedvanlig kompleks. Etter druehøstingen ankommer druene raskt til vingården. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av 33 måneders modning på franske barriques. Fatlagringen etterfølges av en omfattende flaskelagring, noe som gjør denne rødvinen enda mer kompleks.

Matanbefalinger til Potenti Toscana fra Petra

Opplev denne rødvinen fra Italia temperert ved 15-18 °C som ledsager til andebryst med sukkererter, kokt kalvefilet med bønner og tomater eller spaghetti med kapers-tomatsaus.

Utmerkelser for Potenti Toscana fra Petra

Denne vinen fra Toscana IGT inspirerer ikke bare oss, men også kjente vinjournalister har gitt den 90 poeng og mer. Blant vurderingene er

• Gambero Rosso - 2 glass
• James Suckling - 93 poeng
• Wine Spectator - 93 poeng

• Flere produkter fra Petra