Pradalupo Roero Arneis DOCG - Fontanafredda

Pradalupo Roero Arneis fra vinregionen Piemonte åpenbarer seg i glasset i en skinnende platinagul farge. Den første duften av Pradalupo Roero Arneis avslører nyanser av appelsinblomst, mango og nashi-pære. De fruktige aspektene i duften får selskap av mer fruktige og balsamiske nyanser.

I ganen er Pradalupo Roero Arneis fra Fontanafredda fantastisk aromatisk, fruktig og balansert. Til tross for at denne hvitvinen ser tørr ut i ganen, fortryller den med en delikat smeltende og fint vevd restsødme. Teksturen i denne lettbente hvitvinen er herlig fløyelsaktig i ganen. Pradalupo Roero Arneis er imponerende frisk og livlig i munnen med sin tilstedeværende fruktsyre. I ettersmaken begeistrer denne ungdommelige vinen fra vinregionen Piemonte med sin betydelige lengde. Et hint av kaprifol og mango dukker opp igjen. I ettersmaken kommer mineralske toner fra den sand- og kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Pradalupo Roero Arneis fra Fontanafredda

Denne elegante hvitvinen fra Italia er laget av druesorten Arneis. Druene vokser under optimale forhold i Piemonte. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonnet som består av sand, kalkstein og mergel. Når druene har nådd perfekt fysiologisk modenhet, høstes druene til Pradalupo Roero Arneis utelukkende for hånd, uten hjelp av grove og mindre selektive høstemaskiner. Etter innhøstingen blir druene fraktet til presseriet så raskt som mulig. Her sorteres de og brytes forsiktig opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Pradalupo Roero Arneis fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i 6 måneder. Lagringen på trefat etterfølges av en omfattende flaskelagring, noe som gjør denne hvitvinen enda mer kompleks. Når vinen er ferdig, harmoniseres Pradalupo Roero Arneis forsiktig.

Matanbefalinger til Pradalupo Roero Arneis fra Fontanafredda

Denne italienske hvitvinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den passer perfekt til gresskargryte, purresuppe eller kålroulader.

• Flere produkter fra Fontanafredda