Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia - Ronco Scagnèt

Den kraftfulle Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia fra Ronco Scagnèt skvulper tett rubinrød i glasset. Den første nesen på Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia presenterer nyanser av solbær, bjørnebær, blåbær og plomme. Til de fruktige komponentene i bouqueten kommer ytterligere fruktig-balsamiske nyanser.

Denne italienske vinen smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Her dreier det seg om en ekte kvalitetsvin, som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik begeistrer denne italieneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Aroma trenger nemlig ikke nødvendigvis mye restsukker. Kraftfull og kompleks viser denne lette, sprø og silkeaktige rødvinen seg på ganen. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske fasetter fra de leire- og sandsteinsdominerte jordene.

Vinifikasjon av Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia fra Ronco Scagnèt

Den kraftfulle Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia fra Italia er en reinsortsvin, fremstilt av druesorten Refosco. I Friuli-Venezia Giulia vokser vinrankene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av leire og sandstein. Etter håndplukking kommer druene raskt til vinpressen. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen modner vinen i noen måneder på bunnfallet før den til slutt tappes.

Matanbefaling for Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia fra Ronco Scagnèt

Denne italieneren bør nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til andebryst med sukkererter, braisert kylling i rødvin eller ossobuco.

• Flere produkter fra Ronco Scagnèt