Refosco Dal Peduncolo Rosso Colli Orientali - Grillo Iole

I glasset avslører Refosco Dal Peduncolo Rosso Colli Orientali fra Grillo Iole en tett rubinrød farge. På nesen viser denne rødvinen fra Grillo Iole all slags bjørnebær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det gjennom modningen på stort trefat også innslag av solbær, skogbunn og garrigue.

Grillo Iole Refosco Dal Peduncolo Rosso Colli Orientali smaker behagelig tørt. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Her dreier det seg om en ekte kvalitetsvin som skiller seg tydelig fra enklere kvaliteter, og slik begeistrer denne italieneren naturligvis, til tross for all tørrheten, med en ytterst fin balanse. Fremragende smak behøver ikke nødvendigvis restsukker. På ganen fremstår teksturen til denne kraftfulle rødvinen vidunderlig lett, frisk og silkemyk. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg toner av bjørnebær.

Vinifikasjon av Refosco Dal Peduncolo Rosso Colli Orientali fra Grillo Iole

Denne rødvinen legger vekt på én enkelt druesort, nemlig Refosco. Til denne vidunderlig kraftfulle, druesortsrent vin fra Grillo Iole ble det kun brukt førsteklasses druemateriale. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til presshuset. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på ståltank og i store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, modnes den kraftfulle Refosco Dal Peduncolo Rosso Colli Orientali i ytterligere 12 måneder på eikefat.

Matanbefaling til Refosco Dal Peduncolo Rosso Colli Orientali fra Grillo Iole

Denne italienske rødvinen bør nytes temperert ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som følge til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus, kalvefilet kokt i kraft med bønner og tomater eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra Grillo Iole