Ribolla Gialla Collio - Komjanc Simon

Ribolla Gialla Collio frå vinregionen Friaul-Julisch Venetien viser seg i glasset i lysande lystgult. Bouquetet av denne kvitvinen frå Friaul-Julisch Venetien fanger deg med aromaer av sitron og aprikos. Ofte er denne fruktbetonte stilen det som gjer vinen så spesiell.

På ganen startar Ribolla Gialla Collio frå Komjanc Simon herleg tørt, fast og aromatisk. På tunga kjennest denne balanserte kvitvinen med ein særs knasande tekstur. Etter avslutninga av denne kvitvinen frå vinregionen Friaul-Julisch Venetien vert ein beundringsverdig lang ettersmak. Rundtt av det heile, vert avslutninga støtta av mineralkarakter frå jorda som er dominert av leire.

Vinifikasjon av Komjanc Simon Ribolla Gialla Collio

Denne balanserte kvitvinen frå Italia vert laga av druesorten Ribolla Gialla. Druene veks under optimale forhold i Friaul-Julisch Venetien. Vinstokkene hamrar sine røter djupt ned i leirjord. Bæra for denne kvitvinen frå Italia vert, etter at optimal modning er sikra, utelukkande handplukka. Etter handplukkinga kjem drua straks til pressehuset. Her vert dei selekterte og forsiktig knusa. Deretter vert gjæringa utført med kontrollerte temperaturar i flaske. Vinifikasjonen avsluttast med ei lagring på finebunn i nokre månadar før vinen til slutt vert flaska.

Matforslag til Komjanc Simon Ribolla Gialla Collio

Denne kvitvinen frå Italia bør gjerne nytast godt avkjølt ved 8 - 10°C. Han passar perfekt som følgje til løk-tortilla, løksuppe eller spinatgrateng med mandlar.

• Flere produkter fra Komjanc Simon